Gesund durch Lund

Lund ist eine Stadt in der südschwedischen Provinz Skåne län und vielleicht eine der schönsten urbanen Flecken in Schweden. Als richtige Studentenstadt (mehr als ein Drittel der Einwohner sind Studenten) ist das malerische Örtchen geprägt von zahlreichen Cafés, Restaurants und kulturellen Einrichtungen.

Zum Glück gibt es eine gute Handvoll Ferienhäuser in Schweden, von denen aus man Lund gleichsam dem Sprung einer Katze erreichen kann.

Dabei ist Lund nicht nur der perfekte Urlaubsort, sondern dank des links-alternativen, ökologisch-subkulturellen Milieus als der beste Platz in Schweden, um sich vegan, vegetarisch, sprich durch und durch Gesund durchzufuttern. Hier sind die besten Adressen für Lundherum gesundes Essen:

1. Mein Favorit ist das Truefood Cafe (Västra Mårtensgatan 7), mit 4,7 Google-Sternen und einer Speisekarte, die ihresgleichen sucht.
2. Die Cashew Vegan Kitchen (Kyrkogatan 21) mit 4,8 Sternen hat so viel leckeres Backwerk, welches - gemessen an der Qualität üblicher Backerzeugnisse - durchaus als gesund einzustufen ist.
3. Das Vegeriet (Mårtenstorget 1) hat zwar nur 3,9 Sterne auf der Skala, was jedoch nur auf die schlechte Service-Qualität zurückzuführen ist (die sich mittlerweile aber gebessert hat).

TBC :)